黄金鱼汤是一道美味的汤品，下面是一种制作黄金鱼汤的做法：
材料:
- 鱼头和鱼骨：500克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤:
1. 鱼头和鱼骨洗净后，在刀背上轻轻敲打几下，使鱼骨更容易释放鲜味。
2. 热锅倒入适量的清水，加入鱼头、鱼骨、葱段和姜片。
3. 加入适量的料酒，煮沸后撇去表面的浮沫。
4. 转小火慢慢炖煮大约1-2小时，使汤更加浓郁。
5. 捞出鱼头和鱼骨，将汤过滤掉杂质。
6. 将过滤后的鱼汤重新倒回锅中，加入适量的盐进行调味。
7. 汤煮沸后即可享用。
温馨提示：
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、鸡精等。
- 如果喜欢口感更加醇厚，可以根据个人喜好将鱼头和鱼骨事先炸一下再用来炖汤。
这是一种黄金鱼汤的制作做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。祝您做出美味的黄金鱼汤！
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